Four de boulangerie et de pâtisserie numérique avec humifidicateur

La solution parfaite pour les petits boulangeries, magasins et restaurants qui souhaitent offrir de pain frais et goutteux. Ce four peut s’installer pratiquement partout, grâce à sa taille compacte et sa consommation d’énergie basse. L’ humifidicateur intégré (voir tableau pour modèles sélectionnés) fait que ce four convient pour les recettes le plus sophistiques. Constuction et chambre en inox. Porte en verre avec ventilation par gravité. Système de refroidissement pour le tableau de commandes. Deux ventilateurs réversibles. Humidification par injection directe, numériquement réglable en 10 étapes. Contrôle numérique, programmable avec 99 programmes de 4 étapes. Chambre fait en inox 18/10. Porte à double vitrage, le premier est refroidi par convection naturelle. Peut contenir jusqu'à 4 plaques de 600 x 400 mm, pas inclus. Distance entre les plaques 83 mm. Plage de température: 50 jusqu'à 270°C.

Informations supplémentaires de produits:
58 kg
400 / 2N V
6400 W