Bakplaat vervaardigd van glad geslepen , gegoten, speciaal staal, maximaal benut bakplaat oppervlak, zeer snelle verhittingstijd d.m.v. een dubbele gasbrander per zone , voorzien van thermostatische veiligheidsklep, thermokoppel, piezo elektrische ontsteking en extra grote, ingebouwde vetopvanglade,s, op propaangas. De 70cm modules zijn voorzien van 2 onafhankelijk instelbare verhittingszones.